🐟Sitruunainen tonnikala-valkosipulipasta

Ainekset

• 3 prk tonnikalapaloja öljyssä/vedessä
• 150 g pastaa
• 1 l mietoa kalalientä
• 1 kpl fenkolia
• 1 kpl sitruunaa
• 1 kpl punaista chiliä
• 1 kpl yksikyntistä valkosipulia
• 1 kourallinen tuoretta basilikaa
• 2 rkl kapriksia
• 1 pala parmesaanijuustoa
• 0.5 dl oliiviöljyä
• myllystä mustapippuria
• maun mukaan suolaa

Valmistus

1. Halkaise fenkoli, poista kanta ja suikaloi. Pilko valkosipuli pieneksi. Halkaise chili ja leikkaa puolirenkaita.

2. Nypi basilikanlehdet irti varresta. Raasta sitruunankuori ja halkaise sitruuna.

3. Avaa tonnikalapurkit ja valuta neste pois.

4. Kaada kasariin oliiviöljyä ja kuullota fenkolia, valkosipulia ja chiliä.

5. Lisää kalaliemi ja kiehauta. Lisää pasta.

6. Keittele hiljaa n. 11–14 min kunnes pasta on kypsää mutta napakkaa.

7. Lisää basilika, sitruunankuori ja purista sitruunan mehu. Sekoita.

8. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Lisää kaprikset ja tonnikala.

9. Raasta joukkoon parmesaania ja sekoita.