🥙Fallerot, taboulleh-salaatti & soijagurttikastike

Ainekset

• 6 dl vettä (bulguria varten)
• 3 dl bulguria (taboulleh)
• 0.5 tl suolaa (taboulleh)
• 1 rasia kirsikkatomaatteja (taboulleh)
• 1 kpl kurkkua (taboulleh)
• 0.5 tl kuivattua oreganoa (taboulleh)
• ripaus sokeria (taboulleh)
• ripaus suolaa (taboulleh)
• ripaus mustapippuria (taboulleh)
• 2 rkl öljyä (taboulleh)
• 1 rkl valkoviinietikkaa (taboulleh)
• 0.5 kpl sitruunan kuori (taboulleh)
• 0.5 kpl sitruunan mehu (taboulleh)
• 1 ps salaattimixiä (taboulleh)
• 1 prk soijagurttia (kastikkeeseen)
• 0.5 tl (savu)paprikajauhetta (kastikkeeseen)
• ripaus suolaa (kastikkeeseen)
• ripaus sokeria (kastikkeeseen)
• 2 pkt falleroita (fallerot)

Valmistus

1. Laita vesi kiehumaan bulguria varten ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan. Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan kulhoon. Huuhtele ja kuutioi kurkku kirsikkatomaattien sekaan.

2. Kumoa soijagurtti toiseen kulhoon. Mausta (savu)paprikajauheella, suolalla ja sokerilla.

3. Lisää jäähtynyt bulgur kirsikkatomaattien ja kurkkujen sekaan. Mausta kuivatulla oreganolla, sokerilla, suolalla, mustapippurilla, öljyllä ja valkoviinietikalla.

4. Raasta sekaan pestyn puolikkaan sitruunan kuori ja purista joukkoon myös mehu. Sekoita salaattimix sekaan. Sekoita ja jätä maustumaan.

5. Kypsennä fallerot air fryerissa pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat rapeita.