🇰🇷Korealaiset lihapullat

Ainekset

• 1 ps nauta-hernejauhista
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl kananmuna
• 1 dl vettä
• 3 kpl valkosipulinkynttä
• 4 kpl kevätsipulia
• 1 rkl paahdettua seesaminsiemenöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl gochujang-tahnaa
• seesaminsiemeniä

Valmistus

1. Säädä uuni lämpenemään 225 asteeseen.

2. Mittaa jauhelihan päälle korppujauhot ja vesi ja riko muna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli. Sekoita kaikki loput ainekset jauhelihaan.

4. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Pyörittele jauhelihasta palloja pellille (noin 30 kpl).

5. Paista lihapullia 20 minuuttia. Tee paiston aikana kastike ja keitä lisukkeeksi nuudelia tai riisiä.

6. Huuhtele ja raasta inkivääri. Purista puolikkaasta limestä mehu. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset pienessä kulhossa. Maista ja lisää halutessasi sokeria.

7. Siirrä lihapullat kulhoon ja kaada kastike päälle. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.