🍝Pyhä kolminaisuus OnePot -pasta

Ainekset

• 450 g broileria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2–4 kpl valkosipulinkynsiä
• 1 nippu tuoretta timjamia (silputtuna)
• 2 dl valkoviiniä (tai lisää kanalientä)
• 6 dl kanalientä (8 dl jos ei viiniä)
• 2 dl kuohukermaa
• 150 g simpukkapastaa
• 300–400 g parsakaalia
• 1 kpl sitruunan kuorta (raastettuna)
• 1 kpl sitruunan mehua
• 1 dl parmesaania (raastettuna)
• maun mukaan suolaa
• myllystä valkopippuria

Valmistus

1. Leikkaa parsakaalista kukinnot ja siivuta isoimmat. Leikkaa broileri 2×2 cm kuutioiksi.

2. Leikkaa valkosipuli siivuiksi ja hienonna timjami.

3. Kuumenna oliiviöljy kasarissa. Paista broileria hetki, lisää valkosipuli ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Kaada valkoviini sekaan ja kiehauta.

5. Lisää kerma ja kanaliemi, kiehauta. Lisää pasta.

6. Keitä hiljalleen n. 9 min. Lisää parsakaali ja jatka keittämistä pari minuuttia, välillä sekoittaen.

7. Lisää sitruunankuori, -mehu ja parmesaaniraaste. Anna hautua hiljalleen 6 min kunnes pasta on kypsää.

8. Koristele timjamilla ja pirskottele oliiviöljyä.