🍲Tomaattinen jauhelihakeitto

Ainekset

• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynsiä
• Tilkka öljyä
• 400 g naudanjauhelihaa
• 8 kpl kiinteitä perunoita
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 l lihalientä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 0.5 tl kuivattua rosmariinia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 ps keittojuureksia
• 2–3 rkl sweet chili -kastiketta
• 0.5 tl mustapippuria
• Noin 0.5 tl suolaa (maun mukaan)
• 1 prk smetanaa tarjoiluun

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuullota sipuleita tilkassa öljyä isossa kattilassa. Lisää jauheliha ja ruskista samalla lastalla murentaen.
3. Lisää tomaattimurska, perunat, lihaliemi, timjami, rosmariini ja oregano. Kiehauta ja laske lämpöä.
4. Keitä hiljalleen noin 10 min. Lisää keittojuurekset ja jatka noin 10–15 min, kunnes perunat ja juurekset ovat pehmeitä.
5. Sekoita joukkoon sweet chili -kastike ja mustapippuri. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
6. Jaa keitto lautasille ja lisää päälle nokare smetanaa.

Lähde: Kotiliesi